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未来营养趋势白皮书

未来营养趋势白皮书

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执行总监
上海办公室, 中国
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2023年1月17日

全球营养健康消费品市场规模巨大,目前已达约12000亿人民币,其中中国市场约2370亿且拥有亚洲地区最高的增速。面对前景广阔的市场,业内玩家该聚焦哪些趋势来抓住市场机遇实现营收增长?近日,罗兰贝格联合凯爱瑞发布了《未来营养趋势白皮书》,深度剖析了全球营养健康消费品的市场现状和未来5大发展趋势,助力业内玩家精准把握行业趋势与机遇。

一、营养健康消费品行业概况

营养健康消费品是指介于药品和休闲食品之间,不以治疗疾病为目的但具有健康益处的食品。其定义包含全部的保健食品和加入了一定功能性原料的普通食品。

二、 行业五大发展趋势

面对快速发展的营养健康消费品行业,罗兰贝格联合凯爱瑞,通过数据收集、案头研究、专家访谈等方法,分三阶段进行验证和筛选最终总结出全球最新趋势、全球营养趋势以及中国营养趋势。

1. 营养功能化

营养功能化主要是指利用创新营养配方赋予身体治愈力和修复力,主要涉及以下三个健康领域:免疫健康、肠道健康和生殖健康。

2. 营养疗愈化

营养疗愈化是指在保障机体营养的同时兼顾情绪和形象的提升,主要涉及体重管理和情绪健康两个领域。

3. 营养个性化

营养个性化主要是指定制化的营养方案解决不同群体的个性需求,未来此类需求主要聚焦儿童群体。

4. 营养风味化

营养风味化是指享乐主义影响下的营养美味升级,将产品形态零食化并提升产品口味来提高吸引力。

5. 营养低碳化

营养低碳化指营养食品通过技术手段降低生产过程中对环境的影响,承担起可持续发展的使命。

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研究

未来营养趋势白皮书

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近日,罗兰贝格发布《未来营养趋势白皮书》白皮书。白皮书从营养健康消费品行业概况及行业五大发展趋势:营养功能化、营养疗愈化、营养个性化、营养风味化和营养低碳化展开讨论。

Published 一月 2023. Available in