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勇往“植”前, 替代蛋白市场迎来黄金十年––一文读懂替代蛋白市场趋势、商业模式和投资机会

勇往“植”前, 替代蛋白市场迎来黄金十年––一文读懂替代蛋白市场趋势、商业模式和投资机会

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执行总监
上海办公室, 中国
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2022年2月20日

随着消费者逐步重视全球气候变迁导致的环保问题及COVID-19疫情带来的健康意识高涨,全球畜牧业及动物 蛋白正面临巨大挑战,进而带动了食品行业的颠覆性变 革。因其可有效填补蛋白质需求缺口的特性,目前替代蛋白风潮已席卷全球,迎来了快速发展的十年黄金机遇。除了消费端的需求驱动外,大型食品集团或初创型企业都在产品与技术创新、降本增效及消费者教育等环节对替代蛋 白进行积极投资,行业整体呈现百花齐放、百家争鸣格局。

1. 引言:乘健康及绿色消费之东风,替代蛋白“涨声”响起,植物蛋白突飞猛进

2. 替代肉:风潮席卷全球,创新案例层出不穷;中国产业链基础厚,发展前景广阔

3. 植物蛋白饮品:全球市场增速可期,非大豆板块涨势迅猛;中国整体市场体量稳定,细分赛道仍有机遇

4. 投融资机会:行业风口已至,群雄逐鹿时代来临,行业投融资热度逐渐升温

5. 制胜关键:当替代蛋白进入下半场,老牌企业及新创公司纷纷入局,众神之战,如何破局?

6. 结语:共创、共赢、共生的替代蛋白生态系统

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勇往“植”前, 替代蛋白市场迎来黄金十年––一文读懂替代蛋白市场趋势、商业模式和投资机会

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近日,罗兰贝格发布《勇往“植”前,替代蛋白市场迎来黄金十年》报告,本文以罗兰贝格在全球替代蛋白产业的实践经验抛砖引玉,分析总结了全球及中国市场结构、技术路线以及重要的投融资趋势,旨在探讨中国替代蛋白产业的产品制胜关键、成功商业模式以及潜在投资方向。

Published 二月 2022. Available in